ホテル館内のメインレストランとなっている『象石』では、東京の超人気レスト ランのグランシェフから転身した、広瀬 巧総料理長の本格的なコース料理をお 楽しみ頂けます。２３歳から単独渡仏し、本場の２つ星レストランなどで鍛え上 げられた、繊細で素材本位のハイクオリティーなコース料理は、フレンチをベー スにした手法でありながら和や伊も感じていただける、本格的で体に優しいフレ ンチです。また、日本人のベーシックであるお箸で食べていただけるよう、お料 理しております。メニューは、素材の持ち味を最大限引き出すことを重んじたラ ンチ、ディナーのスペシャルコースがお勧めです。旬の素材により、メニューの 内容はたえず変化していきます。 今日のお客様を今日最高のお料理でおもてな しするため、完全無農薬の水耕栽培はもちろん、お塩、お砂糖、油も厳選して、 心をこめて仕込みを行っております。今日のスペシャルコース、一皿一皿にむか って料理を仕上げております。 【営業時間】11:30〜14:00 / 17:30〜21:00　平日のプラチナ、ゴールドコース は、前日１２時までの完全予約制。ご予約はこちらへ


メニューのご紹介
ランチコース「プラチナ」　３８５０円（税・サ込み）
ディナーコース「ゴールド」６３８０円（税・サ込み）
本日のパスタランチコース　１８７０円（税・サ込み）
本日のパスタセット　　　　１３２０円（税・サ込み）

ホテルオリジナルコーヒーや紅茶、ハーブティ、ソフトドリンクなどがお楽しみ 頂けます。 また、ラウンジフロント側には、焼きたてパンがお気軽に楽しめる『フランパン』 がございます。 天然酵母にこだわった生地を豊富に取り揃えております。 フランパンで購入したパンを、ラウンジカフェでお召し上がれます。
【営業時間】9:30〜17:00　土、日、祝日、祝祭日
フランパンのご利用は、平日はご予約注文となります。オーダーから２０分で、焼きたてをご用意しております。
もちろん平日外でもお客様に焼きたてのお持ち帰りができますようご予約注文をお受けいたしております。

温泉源が多くその泉質もよい山口県の温泉。　その中で、湯田や湯野温泉源系と されるのが、江汐天然温泉です。江汐の森林が一望できる眺望が自慢です。本格 的な日帰り温浴施設『健康の湯』が完成するまでの間は、本館内２階に無料大型 休憩室『お休み処』を新設し、ホテル日帰り温浴が楽しめます。 更に、ひしめく関東の老舗そば店の中でも、大人気で本格的な江戸そばが『美濃 屋文右衛門』　重ねそばは、全国で『美濃屋文右衛門』だけにしか提供できない 同店の登録商標なのです。関東地区以外では初めてとなる本格老舗そば店で、本 物のおいしいそばを存分にお楽しみ下さい。　※そばは、館内でお召し上がれま す。
【ひさご湯営業時間】
10:00〜20:00（年中無休）
【江戸そば「美濃屋文右衛門」営業時間】
11:30〜14:00 / 17:30〜21:00　定休日：火曜日
平日は前日１２時までの完全予約制

本館には、１階に大会議室・小会議室、２階に洋式中広間、和室大広間・中広間／小広間など、２０名様から２００名様までのご宴会･ご法要･会議･研修など、さまざまなシーンでご利用頂けます。また､２階には本格的な設備を装備した約３０名様収容のカラオケラウンジがございますので、温浴後やご宴会・研修後のコミュニケーションにご利用頂けます。 別館ウエディングホールでは、国内初のブライダルプランを数多く取り揃えて、すべての方のすべてのシーンを最適に存分に演出いたします。

当ホテルには、国内初の技術で栽培する完全無農薬栽培プラントが併設されています。レストランでのお野菜や、ご宿泊のお客様には、自らが摘んだ野菜や果物をレストランでお召し上がれる国内初のホテルサービスをご提供しております。